|
|
Gnocchi Met Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
? 2 teentjes knoflook
? 3 eetlepels olijfolie
? 300 g panklare boerenkool
? 50 g walnoten
? zout
? 1 pak gnocchi di patate (500 g)
? 150 g Danish blue (of andere blauwaderkaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten. Boerenkool erdoor scheppen en al omscheppend laten slinken. Boerenkool ca. 10 minuten laten sudderen, eventueel wat water toevoegen. Walnoten grof hakken. Intussen in pan met ruim kokend water en zout gnocchi ca. 5 minuten koken, tot ze boven komen drijven. Gnocchi in vergiet laten uitlekken. Kaas boven wok verkruimelen en met gnocchi door boerenkool scheppen. Geheel nog ca. 2 minuten doorwarmen. Walnoten over wokschotel strooien.
|
|
|